장소 추천/카페 (1) 썸네일형 리스트형 한국 제과명장 14인 대표 제품 리스트 제1호 명장 박찬회님 -박찬회 화과자 대표제품 - 양과자(아르떼다망드) 추천제품 - 다망드만주, 다망드양갱 박찬회 명장님은 1967년부터 제과를 시작 1995년 프랑스 세계빵 경연대회에서 5위 입상하신 분인데 디저트 맛이 좋기로 유명하신데 그 이유가 본인도 밥보다 빵을 좋아하신다고ㅋㅋ.. 롯데제과에서 공동개발 제의까지 받으셔서 제품개발도 하셨음. 제2호 명장 임헌양님 - 브레댄코 대표제품 - 무화과크림치즈 식빵 추천제품 - 더블치즈탕종식빵, 치즈콕콕 탕종식빵, 오리지널 탕종식빵, 양파랑 햄 듬뿍 탕종식빵 임헌양 명장님은 건강에 관심이 많았고 당뇨병에 특히 관심이 많아서 설탕 함량을 최대한 줄이고 맛있는 빵을 만드는 법을 연구하다 모카빵을 처음 개발한 장본인. 탕종식빵을 주력으로 하시고 탕종법의 특징이 그.. 이전 1 다음
